《胡荽歌诀》
胡荽芫荽名香菜，
辛温消食胃口开。
麻疹不出发高热，
发汗透疹治内陷。
胡荽，异名芫荽，香菜等。为伞形科植物芫荽的带根全草。辛，温。发汗透疹，消食下气。治麻疹透发不快，食物积滞。常用量9~15克（鲜者30~60克）。
验方精选 治小儿痘疹不出：芫荽90克，细切。以酒2大盏煎令沸，沃芫荽，以碗相扣不令气出，候冷去滓，微微从项以下喷背膂、两脚及胸腹（勿喷于面部）。《圣惠方》 治小儿赤丹：芫荽汁敷之。《兵部手集方》 解蛇毒：芫荽苗、合口椒等分，捣敷之。《千金方》 治小便不通，血淋：胡荽60克，葵根一大握，滑石30克，为末。将前二味锉细，水煎取1000毫升，入滑石末，分三服。《圣济总录》 治脱肛：芫荽（切）500克，烧，以烟熏肛。《子母秘录》 验方精选 胡荽子，异名芫荽子。辛、酸，平。透疹，健胃。治痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。常用量6~12克。 治麻疹初起未透：芫荽子120克。杵后入火瓦罐中，加水，炭火煮沸，闭塞门窗使蒸气充满病室，待麻疹出齐后停用。《浙江中医》 治痢疾、泻血：芫荽子100克。捣碎，用姜汁或糖水调服。《普济方》 治痔疮：芫荽子，炒，细碾，酒调3~5克服，日三次。《海上方》 治脱肛：秋、冬捣芫荽子，醋煮，熨之。《食疗本草》 治齿痛：芫荽子，水煮，含吐之。《备急方》
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